Mandoline og julienne slicers er uundværlige køkkenredskaber, der kan hjælpe med at skære ingredienser i ensartede og tynde skiver på ingen tid. Disse skæreredskaber er ideelle til at lave friske salater, sprøde pommes frites og imponerende gratin og lasagne skiver. I denne artikel vil vi tage et kig på nogle kreative måder at bruge din mandoline og julienne slicer på, så du kan skabe lækre retter med enkle og effektive teknikker. Uanset om du er en professionel kok eller blot en madentusiast, vil du opdage, at disse køkkenredskaber kan gøre en stor forskel i dit køkken. Så lad os gå i gang og opdag nogle nye og spændende måder at bruge din mandoline og julienne slicer på!
1. Friske salater på ingen tid
Mandolin- og julienneskærere kan være uundværlige redskaber, når du skal lave en lækker og frisk salat på ingen tid. Med disse skærere kan du nemt og hurtigt skære grøntsagerne i fine strimler eller tynde skiver, så du kan lave en farverig og smagfuld salat på ingen tid.
Du kan for eksempel bruge mandolinen til at skære agurk, gulerødder, radiser og squash i tynde skiver, mens julienneskæreren kan bruges til at skære peberfrugt, gulerødder og andre grøntsager i fine strimler.
Med det rigtige valg af ingredienser og en god dressing kan du lave en salat, der er sprængfyldt med vitaminer og smag. Og med en mandolin- eller julienneskærer kan du gøre det på en hurtig og nem måde, så du kan få en sund og lækker salat på bordet i en fart.
Få mere info om mandolinjern her.
Du kan læse meget mere om juliennejern her.
2. Perfekte pommes frites hver gang
Med en mandolin- eller julienneskærer kan du nemt skære dine kartofler i perfekte fritter hver gang. Du kan justere skæreskiven, så du får den ønskede tykkelse, og så er det bare at skære løs. Det bedste ved at bruge en skærer til at lave pommes frites er, at alle fritter bliver skåret i samme størrelse, så de bliver færdige på samme tid og får samme sprødhed. Bare husk at tørre kartoflerne godt af med et viskestykke eller køkkenrulle, inden du steger dem, så de ikke bliver bløde.
3. Imponerende gratin og lasagne skiver
Med en mandolin- eller julienneskærer kan du også skabe imponerende gratin og lasagne skiver. Du kan skære dine grøntsager i tynde og ensartede skiver, der er perfekte til at lave lag i en gratin eller lasagne. Dette giver ikke kun en flot præsentation, men også en mere jævn tilberedning af retten. Prøv at skære kartofler, auberginer eller squash i tynde skiver og læg dem i lag med ostesauce og krydderier for at lave en lækker gratin. Eller skær courgette, gulerødder eller søde kartofler i juliennes og brug dem som fyld i en sundere version af lasagne, hvor pastapladerne er erstattet med grøntsagsskiver. Mulighederne er mange, og med en mandolin- eller julienneskærer kan du skære dine grøntsager på en hurtig og nem måde, der giver fantastiske resultater.